Petit Soutard
POURQUOI L'ACHETER ?
- Un vin vinifié par l’équipe du Château Soutard et du Château Larmande, Grands Crus Classés de Saint-Emilion.
- Ce vin porte la signature du Grand Cru Classé Ch. Soutard, entre harmonie du fruit et équilibre des arômes.
- Un packaging travaillé et élégant.
- La récolte et la vinification se sont faites en encuvage gravitaire, avec une macération pré-fermentaire à froid, et une fermentation à 25/27°C avec remontages réguliers.
- L’élevage est de 5 mois en barriques suivi de 8 mois de vieillissement en cuves.
- Un vin équilibré et harmonieux: 80% Merlot et 20% Cabernet.
- A (re)découvrir et déguster dès maintenant !
L’histoire du Château Soutard remonte cinq siècles en arrière. Les premières traces de Soutard apparaissent en 1513 avec la mention du Bourdieu de Mayne de Soutard. Jean Couture, Jurat de Saint-Emilion, achète le domaine en 1699 et sa fille Marie fît bâtir le Château en 1741. Ses descendants embellissent ensuite la propriété, se concentrent intégralement à la vigne et Soutard devient alors un des premiers Châteaux à planter les vignes «en rangs». Au 19ème siècle, Jean Lavau, grand propriétaire de Saint-Emilion fait agrandir le domaine, ensuite transmis à Michel des Ligneris en 1919, dont la descendance dirigera la propriété pendant près d’une centaine d’années.
En 2006, le Château Soutard est racheté par La MONDIALE, société de l’AG2R LA MONDIALE, grand groupe de protection sociale en France, déjà propriétaire de Château Larmande et du Château Grand Faurie La Rose. S’en suit alors une rénovation complète du château et du domaine, avec une véritable volonté d’augmenter son trafic oenotouristique (Chambres d’hôtes, dégustations et visites…). Le Petit Soutard est le second vin de la propriété.
Le terroir exceptionnel du Château Soutard s’épanoui sur 30 hectares de vigne, en appellation Saint-Emilion Grand Cru. L’encépagement se compose de 63% de Merlot , 28% de Cabernet Franc, 7% de Cabernet Sauvignon et 2% de Petit Verdot. Des soins permanents sont prodigués à la vigne au cours des saisons et la sélection parcellaire est sans cesse affinée grâce à d’importants investissements au niveau du vignoble. Élevé en barriques de chêne de grande qualité, le vin acquiert au fil des mois toute sa complexité. Le Petit Soutard a été élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de différentes cuvées par Véronique Corporandy, maître de chai du Château Soutard. Chaque millésime révèle l’expression du savoir-faire de son équipe et porte l’empreinte si particulière des vins de Saint-Emilion.
A la dégustation, les caractéristiques constantes de ce vin sont le soyeux, le fruité et la gourmandise. C’est un vin équilibré et harmonieux, à déguster dès maintenant.
L’équipe du Château :
Propriétaire : Bertrand DE VILLAINES
Directrice Technique : Véronique CORPORANDY
Oenologue : Michel ROLLAND
