Petit Guiraud

Histoire

La « Maison Noble du Bayle », premier nom dans l’histoire du Château Guiraud, était la possession de la famille De Mons de Saint Poly. Le 22 février 1766, Pierre Guiraud, négociant protestant bordelais, s’en porte acquéreur. En 80 ans et trois générations, le château est devenu un grand cru de prestige consacré en 1855 comme Premier Cru Classé lors du classement impérial. Il est localisé dans la ville de Sauternes entre le clocher de l’église du village et les vignes du Château d’Yquem.

Le 20 juillet 2006, le Château Guiraud est repris par 4 personnalités, un industriel, Robert Peugeot, et trois vignerons, Olivier Bernard, Stephan Von Neipperg et Xavier Planty. La rencontre de ces quatre personnages lors d’un dîner à Paris est l’événement fondateur de la nouvelle équipe. Le partage de la passion des vins, de la gastronomie, de la nature, de la chasse, tout cet art de vivre a permis qu’ils s’accordent très vite sur l’éthique de la qualité et la philosophie du cru. Depuis, ils nous prouvent qu’agriculture biologique peut rimer avec Premier Grand Cru Classé et obtiennent ainsi la certification BIO AB en 2011. Le Petit Guiraud est le second vin de la propriété. Il représente l’accessibilité du luxe au quotidien.

Terroir & Vinification

Au Château Guiraud, 100 hectares du vignoble sont exploités dont 15 hectares en appellation Bordeaux blanc sec pour le G de Guiraud. Le sol du Château Guiraud est constitué de graves sableuses à 80% et de graves argileuses à 20%. Les sous-sols sont constitués essentiellement de sables profonds. Les deux cépages plantés sont le Sauvignon (35%) et le Sémillon (65%). La particularité du Château Guiraud est d’avoir une plantation de Sauvignon qui s’élève à 35% tandis que les voisins Sauternais tournent autour de 15%. Les vendanges sont manuelles et les tris sont conséquents. En effet ils peuvent s’élever à 6 tris !

La tenue du vignoble se fait dans le respect du cahier des charges AB : allées enherbés qui se prolongent dans les rangs de vigne, labour annuels pour aérer les sols, épamprage, palissage, effeuillage etc. La fermentation se fait en partie en cuves inox sous température dirigée, et en partie en barriques. Les différents lots sont fermentés (trois semaines environ) jusqu’à l’équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection. L’élevage se fait en cuves et en barriques, pendant environ 12 mois.

Dégustation

A la dégustation, le Petit Guiraud offre un vin frais et précis, issu d’une réflexion sur le style du vin. Il est porteur de modernité et de plaisir accessible.

L’équipe du Château 

Propriétaires : Robert PEUGEOT, Xavier PLANTY, Stefan VON NEIPPERG, Olivier BERNARD
Gérant : Xavier PLANTY
Directeur Technique : Luc PLANTY
Responsable Commercialisation : Didier GALHAUD
Responsable Communication : Caroline DEGREMONT
Brand Ambassador : Candice HUNT, Jade MOREAU, Jules COULAUD, Laure PLANTY