G du Château Guiraud
"C'est comme cela qu'un vin blanc sec de Sauternes doit être fait"
POURQUOI L'ACHETER ?
- Un vin blanc sec ultra gourmand fait par un 1er Grand Cru Classé de Sauternes : une signature fantastique.
- Certifié BIO depuis 2011
- Une nouvelle équipe dirigée par l’excellente Sandrine Garbay (ex Ch d’Yquem)
- Une référence incontournable dans le segment en forte demande des vins blancs secs de Sauternes (Clos des Lunes, R de Rieussec, Y d’Yquem)
- Une présence terrain forte des Ambassadeurs de la propriété à vos côtés
Histoire
Pionnier des pratiques durables et biologiques dans le monde des 1er Grands Crus (la propriété les a mis en place dès 1996), Château Guiraud s’impose comme l’une des valeurs sûres des 1er Grands Crus Classés des Sauternes. D’une manière générale, Guiraud est aussi à l’avant-garde du renouveau de Sauternes, porté par des propriétaires passionnés : Mathieu Gufflet (Domaine les Aurelles, Ch des Bachelards), la famille Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan von Neipperg (Ch Canon La Gaffelière…) et Robert Peugeot.
Le G du Château Guiraud est le Blanc Sec produit à partir des vignes du Premier Grand Cru, aussi certifié BIO AB depuis 2011. Vendangé comme un Sauternes, manuellement par tries successives, et élevé par l’équipe du Château dans des barriques ayant servi à l’élevage du Grand Vin liquoreux, cet assemblage équilibré de Sauvignon et de Sémillon offre une expression singulière du terroir de Sauternes, dans sa version « sec ». Comme l’a dit Neal Martin à propos du millésime 2014: « This is how to do dry white Sauternes« .
Terroir & Vinification
Des graves sableuses constituent 80% des sols, le reste se composant de terres plus profondes mêlant les graves, le calcaire et l’argile lourde. Les parcelles proposent un sol hétérogène, de nombreuses nuances façonnent les sous-sols. En contrebas, la présence des sources permet le drainage parfait du vignoble, évitant la stagnation de l’humidité. Les vendanges sont manuelles uniquement, par cagette d’environ 6 kg pour conserver la qualité aromatique des baies. Ensuite, la fermentation a lieu à 80% en barriques ayant élaborées notre Sauternes, 1er Grand cru classé et 20% en cuves inox, pendant environ 3 semaines. Enfin, l’élevage est effectué en barriques pendant 7 mois avec bâtonnage sur lies.
Dégustation
A la dégustation, le G du Château Guiraud est un vin d’un équilibre remarquable : nez d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. La bouche est ample, d’une incroyable longueur, structurée, fruité et tendue…
L’équipe du Château
Propriétaires : Mathieu GUFFLET, Stefan VON NEIPPERG, Olivier BERNARD et Robert PEUGEOT
Directrice Générale : Sandrine GARBAY
Directrice Commerciale et Oenotourisme : Coralie BERNARD
Directrice Communication : Candice HUNT
