Château Cheval Blanc
"Un effet de finesse, d'élégance. J'ai souvent comparé Cheval Blanc à la soie, le velours, le cachemire..."
POURQUOI L'ACHETER ?
- Le savoir faire de Pierre Lurton (Yquem)
- Château Cheval Blanc compte au cours du siècle passé, le plus grand nombre de millésimes exceptionnels qu’aucun autre grand cru classé
- Cheval Blanc travaille en viticulture raisonnée
- Le nouveau chai possède 52 cuves afin de respecter aussi fidèlement que possible le parcellaire du domaine
- Le chai est l’un des très rares bâtiments de ce secteur d’activité qui soient certifiés « haute qualité environnementale » (HQE)
- Des notes remarquablement hautes depuis cette dernière décennie et bien avant par la presse internationale
Histoire
L’histoire de Cheval Blanc commence au XVIII° siècle, alors que l’actuel terroir de Cheval Blanc n’était qu’une modeste métairie qui comportait une importante surface de vignes, comme l’atteste une carte de Belleyme, datée en 1764. Près d’un siècle plus tard, la propriété est acquise par la famille FOURCAUD-LAUSSAC qui la conservera jusqu’en 1998, et la cèdera alors à Monsieur Bernard ARNAULT et au Baron Albert FRERE. Le Petit Cheval est ainsi le second vin de ce prestigieux château et a vu le jour en 1988.
Terroir & Vinification
La propriété forme un ensemble homogène d’un seul tenant, à la limite de l’appellation Pomerol. La conjonction d’un terroir de qualité exceptionnelle et d’un encépagement (58% de Cabernet Franc et 42% de Merlot) qui confère à sa production une identité organoleptique très marquée. La protection raisonnée du vignoble est un maître mot pour Cheval Blanc : il n’y a jamais eu aucun herbicide sur son terroir.
Dégustation
A la dégustation, le vin du Château Cheval Blanc exprime toute sa grâce et son prestige a travers sa complexité aromatique et son volume. Un vin d’une richesse unique qui explique bien pourquoi il est considéré comme l’un des plus grands vins rouges au monde.
L’Equipe du Château
- Propriétaires : LVMH et Albert FRERE
- Gérant : Pierre LURTON
- Directeur Financier: Arnaud de la FORCADE
- Directeur Technique: Pierre-Olivier CLOUET
- Œnologues : Cornelis VAN LEEUWEN, Gilles PAUQUET
- Chef de culture : Nicolas CORPORANDY
- Maître de Chai : Thierry GARNAUD
