Château Carbonnieux Blanc

POURQUOI L'ACHETER ?

  • Elaborés par la Famille Perrin depuis un demi-siècle : un savoir-faire ancestral
  • Deux vins d’une même marque issus d’une même appellation à des prix presque imbattables
  • Une très belle marque de l’appellation Pessac-Léognan, l’une des plus connues et recherchées
  • Des blancs exceptionnels très frais, très aromatiques qui plaisent toujours aux amateurs comme aux professionnels

Histoire

L’histoire du Château Carbonnieux prend vie par un acte d’échange passé entre deux moines de la puissante abbaye de Sainte-Croix de Bordeaux. Fondé au XIIIème siècle par les Bénédictins, le Château Carbonnieux figure parmi les plus anciens du Bordelais. En 1956, Marc Perrin acquiert le château qui devient cru classé en 1959 en Rouge et en Blanc. Aujourd’hui, c’est Éric et Philibert, ses petits-fils qui prennent la suite et poursuivent le travail de leur père Antony.

Terroir & Vinification

Le terroir du Château Carbonnieux s’étend depuis le XIIème siècle sur une belle croupe de graves, naturellement drainée. L’encépagement est de 62% sauvignon et 38% sémillon. Au sein de l’appellation Pessac-Léognan, ce terroir prestigieux de 170 hectares est remarquable par sa morphologie et la diversité de ses sols. C’est sur ces terroirs rares et recherchés que sont produits les meilleurs vins dont la typicité est reconnue depuis des siècles.

Afin d’assurer la complexité et l’amplitude des parfums ainsi que pour générer la couleur dorée pâle caractéristiques de ces vins blancs, trois jours de macération ponctués de fréquents débourbages sont nécessaires. Les fermentations se poursuivent alors en barriques par lots sélectionnés selon leur origine parcellaire. Durant leurs 10 mois d’élevage en barriques, les vins blancs sont bâtonnés à plusieurs reprises.

Dégustation

A la dégustation, nous découvrons un vin blanc a la palette aromatique complète, allant des agrumes aux fruits à chai blanche en passant par l’abricot et une pointe délicate de vanille.

L’Equipe du Château

  • Propriétaires: Famille PERRIN
  • Gérants: Eric et Philibert PERRIN
  • Chef de Culture: Fréderic MAGNIEZ
  • Maître de Chai: Karine LAROCHE
  • Oenologue: Romain RACHER

Les autres vins de la propriété