Nous avons le plaisir de vous offrir aujourd’hui Fleur de Pedesclaux, second vin du grand cru classé Château Pedesclaux qui appartenant à la famille Lorenzetti également propriétaires du Château Lilian Ladouys.
36 hectares de vignes plantés avec un assemblage final de 100% merlot. Un grand soin est apporté dans les vignes pour atteindre une qualité des grappes irréprochable : taille à fenêtres, dédoublage, effeuillage, échardage et toilettage. Une fois les grappes ramassées les vins sont mis en cuve par gravité sans être foulées auparavant. Un élevage en barriques suit les fermentations. Celui-ci est procédé dans 60% de barriques neuves et 40% d’un vin. 20% des fermentations malo-lactiques se font en barriques.
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