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A l’approche de la très attendue COP21, qui se déroulera du 30 Novembre au 11 Décembre 2015 à Paris, Bordeaux Tradition a reçu aujourd’hui dans sa boite à lettre l’annonce d’un merveilleux engagement de la part du Château Smith Haut Lafitte.
En effet, cela fait déjà plus de 25 ans que le Château Smith Haut Lafitte s’est impliqué dans la mise en place de solutions pratiques en faveur du respect de l’environnement. Ces initiatives pour enrayer l’ampleur du danger climatique ont débuté avec Florence et Daniel Cathiard, les propriétaires du dit domaine, qui ont été les pionniers en recyclage du CO2 issu de la fermentation des vins en bicarbonate. D’autre part, le Château Smith Haut Lafitte a toujours veillé à la labour à cheval de ses vignes de blanc. Par la suite, lorsque leurs enfants ont développé l’hôtel et spa des Sources de Caudalie, la problématique environnementale est restée au centre de leur travail. Ainsi, nombreuses autres solutions ont été apportées comme notamment l’isolation de leur chai furtif par un toit végétal ou le fait que leur ferme fonctionne à l’énergie solaire.
C’est donc tout naturellement que le Château Smith Haut Lafitte nous informe aujourd’hui avoir accepté l’invitation du Secrétariat des Nations Unies sur les Changements Climatiques à participer à la table ronde Climate Neutral Now lors de la COP21. En effet, il semble opportun de rappeler le fonctionnement de la COP21. Différents acteurs engagés dans la lutte contre le réchauffement climatique participeront, lors de cet conférence internationale sur le climat, à des tables rondes, c’est à dire des débats ouverts pour réfléchir à des solutions durables afin de préserver notre Terre.
L’équipe de Bordeaux Tradition est donc très heureuse de pouvoir partager cette grande nouvelle qui vient honorer des décennies d’investissements personnels de la part du Château Smith Haut Lafitte.
