Château La Dominique 2010,
Grand Cru Classé, appellation Saint-Émilion
Notes
Bettane et Desseauve 18
Jacques Dupont 16
Jean Marc Quarin 16
Revue des Vins de France 15,5-16,5
Decanter 17,5
Neil Martin 90-92
James Suckling 94-95
Roger Voss (WE) 92-94
Wine Spectator 92-95
An extrovert, with enticing plum, anise and blackberry fruit and a long, supple finish. There’s plenty of stuffing and grip, but this is velvety and nicely assimilated, with plenty in reserve. —J.M.
Robert Parker 92-94
Probably the finest La Dominique made since the wonderful duo of 1989 and 1990, the explosively fruity, dense purple-hued 2010 offers notes of licorice, roasted herbs, truffles, black raspberries and blueberry liqueur. Full-bodied and unctuously textured with sweet tannin as well as good freshness and precision, it should drink well for 15-20 years. P. S. The final blend was 77% Merlot and 23% Cabernet Franc that achieved 14.5% natural alcohol.
Domaine qui jouxte Cheval Blanc, il s’affirme au fil du temps comme un des très bons de l’appellation. Depuis son rachat en 1969 par Mr Fayat, de nombreux travaux ont été entrepris, ce qui lui permet de détenir une place d’honneur aujourd’hui. Le mot clé du château La Dominique est la qualité. Pourcela, de nombreux critères sont à relever, notamment les vendanges manuelles avec trie sur table, une vinification parcellaire dans des cuves thermo-régulées ainsi qu’un élevage sur une période de 18 à 22 mois dans des barriques neuves (50 à 70%).
