Depuis 1996, Xavier Planty, co-propriétaire du fameux Château Guiraud, s’est engagé dans la voie du bio afin de « travailler autrement ». S’en est suivi un travail intense de régénération des sols, plantation de haies etc., qui ont permis aujourd’hui la certification AB du premier cru, aux côtés de Pontet Canet et Fonroque eux aussi certifiés.
VERS DES VINS DE PLUS EN PLUS BIO
Depuis plusieurs années les chiffres confirment l’importance que prend le vin bio :
En 2007, le vignoble bio représentait 22 500 ha, en 2011 il couvrait 61 000ha, soit près du triple ! Depuis 2009 les surfaces en conversion sont supérieures aux surfaces converties.
VERS UN BORDEAUX PLUS BIO ?
L’importance que prends cette tendance, pourrait entraîner le nombre de crus classés orientés vers le bio en Aquitaine. « Un mouvement est en train d’apparaître » confirme Xavier Planty.
Qui sera le suivant ? Affaire à suivre!
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