Merci à François (Despagne) pour cette superbe dégustation dans le cadre de son club de dégustation. J’ai vraiment passé un super moment comme toujours avec François. Malheureusement on a pas pu boire ses vins car il ne les sert que rarement à un dîner. Nous avons commencé par 2 champagnes puis entamé les hostilités avec 4 séries de 3 ou 4 prétendants au classement de Saint Emilion et ce sur plusieurs millésimes : 2004, 2007, 2000 puis 2003 pour finir. Très intéressant. Les bonnes surprises : Ch Corbin Michotte 2004 que je connaissais mal et qui s’avère très frais, assez classique, très bon; Ch Jean Faure que je connaissais également très peu et qui goute un petit peu comme le précédent. Pas de surmaturité dans ces 2 vins. Autre surprise pour moi : Ch Grand Mayne 2000. Assez classique, élégant, fin; goûte vraiment différemment qu’en primeurs. Sur la fin un Figeac 2003 des familles : toujours fin et élégant!
