Élégant, racé, juteux, ce millésime 2023 surprend par l’éclat de son fruit, sa finesse et ses tannins soyeux. Il me fait penser à une danseuse étoile, le port altier, la précision, la justesse. On est plus dans la finesse que la densité ou la puissance. Il incarne pour moi le nouveau Bordeaux, un Bordeaux qui exprime plus son terroir, sa typicité, un Bordeaux qui s’apprécie aussi plus tôt, un Bordeaux que j’aime.
Visiblement les critiques l’apprécient aussi, à date James Suckling et William Kelley pour le Wine Advocate et Robert Parker ont tous sortis de très belles notes. Les mieux notés sont Cheval Blanc (WA 98-100, JS 98-99), La Conseillante (WA 98-100, JS 97-98), Pichon Comtesse (WA 97-99), Lafite (WA 97-99), Canon (WA 96-98, JS 99-100), Pontet Canet (WA 96-98, RP 96-98), Figeac (WA 96-98) …
Mots clés 2023 : Elégance | Maturité | Eclat Aromatique | Fraicheur | Complexité | Typicité
Un « millésime tropical » Olivier Bernard
Pour comprendre le profil de ce millésime revenons un peu sur la climatologie. A une floraison exceptionnelle succède une période « tropicale », avec des précipitations régulières (4ème millésime le plus pluvieux en 25 ans avec 959 mm de précipitations) et des températures élevées (millésime le plus chaud en moyenne après 2022). Le mildiou put alors aisément se développer, mais bien moins que l’écrivit la Presse. Ainsi les terroirs proches de l’estuaire, en pente ou bien ventilés ont été complètement épargnés. Le mildiou a essentiellement frappé les merlots qui sont en conséquence moins présents dans les assemblages. Pessac et Margaux sont les appellations qui ont pu en souffrir. Les autres communales font le plein avec de beaux rendements qui donnent le sourire aux vignerons !
Mais revenons à la climato, un autre point notable c’est le peu d’ensoleillement estival, qui a permis de préserver les acidités et limiter les degrés alcooliques. Mais ce sont les canicules de fin août et septembre et cet été indien qui vont transformer ce millésime et faire murir les raisins.
Les vendanges se sont faites en séquentiel, dans la durée et la sérénité. Pour certaines propriétés ce sont même les vendanges les plus longues qu’ils aient connues. Chaque cépage et parcelle a pu être ramassé à maturité, en temps voulu. Les vignerons savent aujourd’hui ramasser à la maturité phénolique et non plus la maturité alcoolique et avec l’aide du climat ça donne des vins qui peuvent s’apprécier beaucoup plus tôt.
Les équipes techniques ont ensuite eu le temps de s’occuper pleinement de chaque cuve et ainsi maîtriser totalement les extractions. La vinification s’est déroulée dans la sérénité, avec parfois quelques saignées justifiées par le rendement.
« Victoire générale de la maturité » Derenoncourt Consulting
À la dégustation, c’est précisément la maturité qui frappe le plus ; les vins sont murs, aériens, les arômes de fruits et de fleurs explosent en bouche, le tout complété par des tannins soyeux avec une belle acidité.
Rive gauche, on trouve de très beaux cabernets « qui permet de faire des vins avec énormément de personnalité et de race » (Julien Viaud), ça tombe bien !
Dans les coups de coeur de l’équipe, citons Pontet Canet, Léoville las cases, Brane Cantenac, Smith haut Lafitte, Haut-Bailly, Talbot et Grand Puy Ducasse.
Rive droite, on goûte de merveilleux cabernets francs qui apportent longueur, fraîcheur et complexité à l’assemblage. J’ai été absolument bluffée par Pomerol, qui présente des vins profonds, complexes avec des tannins de velours et cette même élégance caractéristique du millésime.
Dans les coups de coeur de l’équipe, citons Cheval blanc, La Conseillante, Figeac, Trolong Mondot, Ausone, Canon et château de Ferrand.
2023, un grand millésime de blanc, un très grand millésime de liquoreux
« Les vins de sauvignon blanc possèdent un éclat aromatique remarquable, une grande fraîcheur mais également beaucoup de chair. Les sémillons sont également très réussis sur leurs meilleurs terroirs, ils apportent aux assemblages un supplément de moelleux et des arômes de fleurs blanches très élégants. »** j’ai encore en bouche le Domaine de Chevalier blanc…épatant !
L’équipe a aussi beaucoup aimé Smith haut Lafitte blanc, Guiraud, Coutet et adoré Lespault Martillac.
En 2023, les vignerons ont réussi à véritablement exprimer leurs terroirs, j’aime beaucoup l’expression qu’Aymeric de Gironde utilise pour caractériser Château Troplong Mondot 23 « un vin de lieu ».
Pour conclure, je reprendrais le résumé du millésime de L’ISVV* « Des vins rouges aux profils variés, avec de grandes réussites, des vins blancs secs éclatants, et des vins liquoreux admirables, conciliant puissance et fraîcheur »
Alexandra Adamian
*L’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin de l’Université de Bordeaux
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