Fixin – Domaine Pierre Gélin
POURQUOI L'ACHETER ?
- Un vin exceptionnel dans cette gamme de prix
- Une propriété familiale, dont le savoir-faire générationnel permet de révéler l’incroyable potentiel de ce terroir
- Le Pinot Noir donne ici une de ses expressions les plus gourmandes
- Un vin certifié en Agriculture Biologique
Histoire
Le Domaine est crée en 1925 par Pierre GELIN. Il est depuis exploité par Stéphen GELIN depuis 1969, puis par son fils Pierre-Emmanuel qui prend la succession. Ce dernier porte un soin particulier à la méthode culturale, en faisant certifier les parcelles en agriculture biologique. Le vin est certifié depuis le millésime 2016.
Jusqu’à la fin du XVIIème siècle, le vin de FIXIN avait acquis une renommée plus grande que celui produit par la commune voisine de GEVREY-CHAMBERTIN. Situé en Côte de Nuits, entre Marsannay et Gevrey-Chambertin, FIXIN (prononcé Fissin) s’est uni en 1860 à son hameau Fixey.
Terroir
Cette cuvée « Village » est l’une des cuvées principales du Domaine. Elle est en effet produite à partir de 3 hectares de vignes, qui ont en moyenne 35 ans d’âge. Les sols sont en majorité constitués d’argile et de calcaire. Le Pinot Noir, cépage roi de la région, est vendangé manuellement et sa vinification se fait traditionnellement. Enfin, l’élevage se fait pendant 21 mois, en fûts de chêne.
Dégustation
Ce vin est particulièrement fruité et épicé, très gourmand et bien construit, tout en équilibre. Les tanins sont fondus, juteux et racés. C’est un vin d’une très grande élégance, finesse et rondeur.
