M-G Grande Cuvée de Maison Gutowski
"L’envie d’élaborer et de partager une cuvée d’excellence en mettant ensemble un réseau de compétences où chacun peut s’exprimer librement"
POURQUOI L'ACHETER ?
- Un rosé gastronomique déjà reconnu des Grandes Tables
- Un concentré des meilleurs terroirs autour du massif des Maures, en appellation Côtes de Provence
- Un rosé subtilement vinifié offrant équilibre, complexité et longueur en bouche
- Travail de la vigne en agriculture raisonnée
- Un positionnement unique avec une étiquette épurée à l’identité résolument urbaine
- Une exclusivité à construire (larges volumes disponibles)
L’histoire de M—G Grande Cuvée de Maison Gutowski débute avec la passion du couple Aline et Grégori Gutowski pour la région de Provence. Le couple s’est donné pour mission de faire de leur rosé un concentré du meilleur de l’appellation Côtes de Provence ; un vrai vin rosé gastronomique. Avec un positionnement unique, la Maison Gutowski inscrit le Rosé M—G Grande Cuvée dans une influence urbaine à travers son design épuré et contemporain.
Le rosé M—G Grande Cuvée retransmet la plus belle expression de l’appellation Côtes de Provence grâce à une sélection parcellaire rigoureuse qui met l’accent sur la richesse et la diversité des sols de cette région. Les vignobles anciens bénéficient des sols schisteux et limoneux du massif des Maures qui apportent toute la force et la minéralité du terroir mais aussi de l’ensoleillement exceptionnel du Cannet des Maures. Alors que les coteaux argilo-calcaire au Thoronet et à proximité de Lorgues révèlent eux, toute la fraîcheur, l’expression du fruit et l’élégance du Sud.
Par ailleurs, la Maison Gutowski travaille avec des vignerons amoureux de leur terre, cultivant des vieilles vignes en agriculture raisonnée. La vendange est nocturne ainsi chaque raisin sélectionné apporte sa particularité pour former le caractère de M-G Grande Cuvée. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Le pressurage suit directement, en pneumatique pour éviter toute extraction pelliculaire, sans macération ni saignée. La fermentation alcoolique se fait à basse température en cuve inox thermo régulée. Enfin, la fermentation malolactique est bloquée afin de préserver une acidité subtile ciselée. L’assemblage est issu des cépages présentant les plus belles adéquations avec leurs terroirs (40% de Grenache, 35% de Syrah, 15% de Cinsault & 10% de Rolle). En ce qui concerne la viticulture, la taille est en guyot pour la syrah et en cordon de royat pour les autres cépages.
A la dégustation, M—G Grande Cuvée de Maison Gutowski présente un bouquet complexe et élégant avec une aromatique florale mêlée à des notes de pêche de vigne. Bouche soyeuse avec une texture onctueuse et des parfums de baies rouges accompagnées d’une belle minéralité ainsi qu’une finale longue et délicate.
L’équipe :
- Producteurs : Aline et Grégori GUTOWSKI
- Œnologue : Johanna Dayer