Château de Francs « Les Cerisiers »
POURQUOI L'ACHETER ?
- Quand Hubert De Boüard (Ch. Angelus) et Dominique Hebrard (anciennement Ch. Bellefont-Belcier et Cheval Blanc) s’associent, ça peut faire des étincelles !
- Une propriété qu’ils ont acheté ensemble en 1986: un véritable projet à long terme
- « Les Cerisiers » est la cuvée signature: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
- Une propriété de 37 Ha sur un sol argilo-calcaire
- Vin de garde, conservation possible de 5 à 15 ans
- Une belle histoire derrière le vin
- Un rapport qualité-prix intéressant pour cette appellation
- Sortie en Primeur, très petite appellation de Bordeaux qui en fait un vin rare
L’histoire du Château de Francs remonte au Moyen-Âge comme en atteste son architecture, ceint d’un beau vignoble aujourd’hui totalement restauré. Le Château de Francs était à l’origine une place forte militaire sous domination anglaise de 115 à 1453, date de la bataille de Castillon. Seule une partie du Château servait d’habitation seigneuriale, le reste étant réservé aux 300 hommes de troupe avec leurs chevaux et équipages. La famille de Segur, qui avait mis son château à la disposition des anglais, fut contrainte de le vendre quand l’aquitaine redevint Française sous Henri IV. C’est en 1986 que Hubert de Boüard de Laforest, copropriétaire du Château Angélus et Dominique Hebrard, ex copropriétaire du Château Cheval Blanc, décident d’investir dans cette région encore peu connu. Entouré d’une équipe dynamique et soudé depuis plus de 25 ans, les deux amis d’enfance confectionnent des vins fins et élégants connus et reconnus pour leurs qualités et leurs prix très abordables.
Sur un fabuleux terroir argilo-calcaire proche de ce que l’on trouve sur le plateau de Saint-Emilion, ce magnifique domaine s’étend sur 37 hectares de vignes en AOC Francs-Côtes de Bordeaux. L’encépagement du vignoble est de 90% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon. Une taille Bordelaise est effectuée dans les vignes, avec un double effeuillage ainsi que des éclaircissages et des vendanges en vert afin de permettre aux meilleurs grappes d’exprimer au mieux leur potentiel. Des cuves en inox thermo-régulées et différentes techniques de vinification (remontages, délestages, temps de macération), sont adaptés en fonction du millésime et de la matière première. L’élevage de ce vin se fait 12 à 14 mois en barriques dont 1/3 sont neuves et 2/3 ont un an.
A la dégustation, le Château de Francs « Les Cerisiers » offre une belle couleur Rubis. Au nez se dégagent des notes de fruits rouges, complexe, fin et très classique. En bouche, l’attaque est franche sur le fruit avec des notes finement boisées. Belle quantité de tanins et longue finale. C’est un « Vin plaisir…! »
L’équipe du Château
Propriétaires : Hubert DE BOUARD DE LAFOREST et Dominique HEBRARD