Château de Fonbel

POURQUOI L'ACHETER ?

  • Le savoir faire de la famille Vauthier (Chx Ausone & Moulin St. Georges)
  • Un vin d’une grande élégance qui sauront vieillir à la perfection.
  • Ici on recherche l’équilibre, le fruit
  • Des cépages parfois atypiques à Fonbel avec 5% de Carménère
L’histoire du Château de Fonbel renvoi à la famille Vauthier. Ce merveilleux cru, niché à proximité de la cité médiévale de Saint Emilion est l’une des 3 propriétés dirigées par Alain et Pauline Vauthier qui travaillent chaque jour à la production de vins exceptionnels.
Le vignoble du Château de Fonbel se situe dans la plaine de Saint-Emilion, installé sur quelque 16 hectares. Les sols sont sablo-graveleux et 4 cépages cohabitent ici : Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (52%), Petit Verdot (10%) et Carmenère (5%). Alain Vauthier et sa fille Pauline (Châteaux Ausone et Moulin St.-Georges) ont largement relevé le niveau de cette propriété en utilisant les mêmes méthodes que pour le Château Ausone. Ils ont mis tout leur savoir faire dans cette propriété afin de réaliser un très grand Saint Emilion Grand Cru. L’âge moyen des vignes du vignoble est de 20 ans et les vendanges se font manuellement. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable thermo-régulées puis l’élevage a lieu en barriques dont 30% sont neuves durant 12 mois.
A la dégustation, le Château de Fonbel offre un vin joliment fruité, élégant marqué par des tanins légers.

L’équipe du Château

  • Propriétaire : Famille VAUTHIER
  • Gérant : Alain VAUTHIER
  • Œnologue consultant : Gilles PAUQUET
  • Maître de chai : Philippe BAILLARGUET
  • Chef de culture: Laurent VALLET

Les autres vins de la propriété